Assemblée Générale 2024
Chers Adhérents, Vous êtes conviés à cette AG ordinaire qui se tiendra le mercredi 7 février 2024 à 16h salle de la concorde ( juste avant la conférence ). Ordre du jour: Rapport moral, rapport financier, programme des conférences et sorties 2024, questions diverses Nous vous attendons nombreux pour manifester votre soutien à notre association […]
Devenir chef étoilé
Conférence présentée par Pierre Caillet, meilleur Ouvrier de France Cette conférence est une rencontre avec Pierre Caillet, chef étoilé et MOF, sous forme d’interview. Nous pourrons ainsi mieux le connaître et découvrir ses priorités: Respect de la terre et de la Nature, car sans elle, aucune cuisine de qualité n’est possible. Respect des clients qui […]
Pierre Caillet
Ancien élève de l’école Hôtelière du Touquet où il se forme du CAP au BTS, il se perfectionne en France (Savoie, Jura, Roussillon) et à l’étranger (Maroc, Allemagne, Irlande) auprès de chefs illustres. En janvier 2007, il reprend Le Bec Cauchois à Valmont. Un an après, il sera le premier Maitre restaurateur de sa région. […]