C’est une invitation à̀ un voyage à travers le temps à la découverte de décors, souvent miraculeusement sauvegardés. Témoins d’une époque, d’une mode, d’une excentricité ou d’un classicisme à la française, ils évoquent l’évolution des goûts, des mœurs et des traditions, leur originalité surprend souvent.
L’essentiel des décors se rattache à la période Art nouveau et Art déco. La perspective de l’Exposition universelle de 1900 électrise les esprits et un grand nombre de propriétaires de commerces font refaire leur décor pour accueillir avec éclat les visiteurs du monde entier. Il est amusant de constater qu’à cette même époque, dans les palaces comme le Crillon ou le Meurice, il était inconcevable que les restaurants puissent se rattacher à l’Art nouveau, beaucoup trop d’avant-garde. La décoration intérieure se devaient d’afficher un panache et un faste digne de Versailles.
